La gastronomía de Suances es sabrosa, rica y variada. Debido a la gran tradición pesquera y a la proximidad del mar, el pescado y el marisco ocupan un lugar privilegiado en la cocina del municipio, sin olvidar las apetitosas carnes producidas en Cantabria. No obstante, la cocina tradicional destaca por su gran variedad de pescados de primera calidad y exquisitos mariscos como peces de roca, lubinas, doradas, machotes, rodaballos, bonitos, amayuelas (almejas) de Pedreña, majazones (mejillones), morgueras (navajas o muergos), verigüetos (berberechos), nécoras, bueyes de mar (maseras), centollos, cámbaros, percebes, quisquillas (camarones), caracolillos, cigalas, langostas y abacantos (bogavantes), entre otras deliciosas especialidades.
Por todo ello, el municipio destaca durante el verano por prestigiosas jornadas culinarias como la del marisco, la del arroz, el bacalao, etcétera.